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Sommellerie
DES DÉGUSTATIONS PRIVÉES DANS NOTRE CAVE

AUTOUR DU VIN AU JIVA HILL CROZET

SOMMELLERIE & CAVE À VIN

Des dégustations privées dans notre cave vous permettront de déguster des vins ou domaines spécialement sélectionnés par notre chef Sommelier.

Plusieurs fois par an, le Jiva Hill organise des soirées œnologiques pour vous faire découvrir une appellation ou un domaine lors d’un dîner d’exception.

Au pied des montagnes du Jura, proche du Parc naturel régional du Haut-Jura, la cave de l’hôtel vous invite à vivre une expérience qui vous plonge dans une ambiance bien particulière, celle autour du vin. La région noue une relation particulière avec les vignobles et l’exploitation vinicole, ce qui en fait l’endroit idéal pour les meilleures dégustations, mais aussi pour les meilleures alliances mets et vins. On vous en dit un peu plus :

Des vignobles à visiter autour du Jiva Hill Crozet

Le Jura, lieu d’implantation du Jiva Hill Crozet, se veut avant tout être une région viticole dynamique en plus d’être authentique.
Vous prendrez bien le temps d’observer et de visiter ses vignobles réputés qui vous promettent bien des plaisirs. Il n’y a rien de mieux que des balades entre les vignes pour se retrouver au cœur de ce patrimoine exceptionnel tout en découvrant les acteurs de ce secteur qui vous ouvrent leurs caves. Les vignobles du Jura offrent une ambiance unique tant par la qualité de leurs vignes que le côté chaleureux et accueillant de leurs vignerons.

Des histoires vinicoles à connaitre

Le Jiva Hill Crozet vous place aussi dans un environnement dont l’histoire a été façonnée par les vignobles et le vin.
C’est dans la région en 1936 que l’Arbois a été le premier vignoble de France à obtenir une AOC. Il côtoie d’autres appellations d’origine contrôlée que sont les Côtes du Jura, le Château-Chalon ou encore l’Étoile. Le Jura est aussi la terre de 3 appellations d’origine protégée (AOP)et vous fait déguster des vins exceptionnels comme le Macvin du Jura, le Marc du Jura ou encore le Crémant du Jura.  A cela s’ajoutent encore 5 cépages de qualité constitués par le Pinot noir, le Poulsard, le Trousseau, le Savagnin ou encore le Chardonnay. C’est définitivement dans le cadre intime du Jiva Hill Crozet que vous aurez le plus grand plaisir de déguster le mythique vin jaune, issu du cépage savagnin, un autre classique du Jura français. Ne manquez pas non plus un dernier vin aux saveurs étonnantes, le vin de Paille, obtenu de grappes de raisin préalablement séchées avant de passer au pressage et à la fermentation.

La cave du Jiva Hill Crozet pour des dégustations

La cave à vins du Jiva Hill Crozet est le parfait endroit pour déguster les meilleurs nectars du Jura, en toute intimité, dans le cadre de dégustations privées. Son Chef Sommelier vous fera des sélections étonnantes et vous invitera à un voyage exceptionnel à travers les vins d’exception qu’il vous proposera. Les soirées œnologiques sont organisées plusieurs fois par an et mettent en avant un domaine ou une appellation autour de dîners qui promettent d’être aussi inoubliables que l’ambiance unique proposée par le Jiva Hill Resort.

SOMMELLERIE

Galerie photo

Chef Sommelier, Emilie Deterne

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