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LE MENU DU MARCHÉ DU RESTAURANT JIVA

Le Chef et sa brigade sont heureux de vous faire découvrir la cuisine du Jiva, au gré des saisons et de leurs inspirations.

Nous espérons que chaque bouchée sera un voyage en soi.

Informations et réservations +33 (0)4 50 28 48 47

Le menu du marché

Servi pour le déjeuner du lundi au vendredi, hors jours fériés

La truite fumée
Alliance brocolis et poires

ou

Le velouté glacé d’asperges et sa mousse de lait

Le cabillaud, pavé rôti
Écrasé de pommes de terre aux olives
Jus de volaille

ou

La canette, filet snacké
Aubergine confite et laqué miso
Jus de volaille

ou

La poêlée de légumes de saison

Assiette de fromages de notre région

ou

Le cheesecake exotique en deux textures

ou

Esprit d’un calisson d’Aix
Amandes, melon et touche d’abricot

42 €

Prix nets, service compris.

Informations +33 (0)4 50 28 48 47

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