Réserver

NOS MENUS POUR LES BANQUETS ET REPAS DE GROUPES

Organisez vos réunions de famille ou repas d’affaires dans un cadre cosy, tout proche de Genève et pourtant si dépaysant.

Près de Genève, entouré d’espaces verts et proposant des services haut de gamme, en accord avec une cuisine d’exception, invitez vos proches ou collaborateurs au restaurant Jiva pour leur laisser un souvenir inoubliable. Bienvenue au Jiva Hill !

Nous vous remercions de choisir le même menu pour tous les convives. Vous pouvez nous communiquer les allergies et régimes alimentaires de vos invités. Les menus et chevalets marque-places peuvent être réalisés par nos soins.
Informations et réservations +33 (0)4 50 28 48 23

Menu Plaisir

Ceviche de cabillaud
Fraîcheur acidulée de pomme et céleri

***

Filet de dorade rôti
Riz façon paëlla et poivrons confits, émulsion de crustacés

ou

Suprême de volaille de la ferme d’Alice rôti à l’estragon
Poêlée de légumes de saison, jus de volaille

***

Nage de fraises
Citron et verveine

Menu Délice

Œuf poché
Asperges en vinaigrette, jeunes pousses et copeaux de parmesa

***

Moelleux de brochet aux crevettes
Tombée de jeunes pousses d’épinards et émulsion de crustacés

***

Filet de canette des Dombes rôti
Mijoté de petits pois à la sarriette et carottes fanes, jus naturel

***

Mille-feuille tradition

Menu Volupté

Royale de foie gras
Réduction Porto et brioche toastée

***

Quenelle de Saint-Jacques
Crémeux de brocolis à la fleur d’oranger, sauce corail

***

Pavé de bar rôti
Légumes à la coriandre, jus barigoule monté à l’huile d’olive

***

Filet de bœuf Simmental
Pommes de terre grenailles et échalotes confites, jus corsé

***

Fraîcheur agrumes et framboises

Initiation à la gourmandise

Velouté de saison
Chips de légumes

ou

Assiette de saumon fumé par nos soins

***

La viande du marché
Légumes de saison et frites

ou

Le poisson du marché
Risotto crémeux aux petits légumes

***

Chouquette façon tropézienne
Sauce chocolat

ou

Palette de sorbets

Il est possible de changer le dessert du menu enfant par le gâteau choisi pour les adultes.

DESSERT

Le dessert du menu peut être remplacé par un gros gâteau,
avec l’inscription de votre choix.


Entremets chocolat

***

Mille-feuille tradition

***

Mille-feuille fruits rouges

***

Fraisier

Pièce montée – Croquembouche

Le dessert du menu peut être remplacé par une pièce montée (minimum de 20 personnes) avec l’inscription de votre choix .
Nous comptons 3 choux par personne. Vous pouvez choisir parmi les parfums suivants :

Chocolat – Vanille – Café

Les apéritifs

Classique sans canapés

Crémant, jus de fruits, eaux plates et gazeuses

***

Vin blanc, vin rouge, jus de fruits, eaux plates et gazeuses

***

Classique : Martini blanc et rouge, Porto, Aperol Spritz, Whisky, sodas et jus de fruits, bières, eaux

***

Champagne, jus de fruits, eaux plates et gazeuses

**************************

Canapés

3 canapés par pers.

ou

6 canapés par pers.

ou

9 canapés par pers.

Les forfaits boissons

Ces forfaits comprennent une demi-bouteille de vin, une demi-bouteille d’eau et un café par personne.

Forfait découverte

• Vin blanc : Viognier, les Contours de Deponcins, François Villard – 2016
• Vin rouge : Gamay sur Volcan, Domaine de la Madone, Gilles Bonnefoy – 2018
(ou vins similaires)

***

Forfait sélection

• Vin blanc : Sancerre, Domaine Raimbault – 2018
• Vin rouge : Syrah, cuvée Syrahvissante, Louis Cheze – 2017
(ou vins similaires)

***

Forfait prestige

• Vin blanc : Chablis, Domaine Billaud-Simon – 2017
• Vin rouge : Pessac Léognan, Château Ferran – 2015
(ou vins similaires)

Informations +33 (0)4 50 28 48 47

Actualités
& Offres
Spéciales

Raison sociale: Nimir Holdings | N° RCS: 442 968 368 Bourg en Bresse | Capital social: 4 971 230,27 €uros | N° de TVA intracommunautaire: FR 72 442 968 368

design and developpement © 2015 Mydearagency

Réservations

- Meilleur prix garanti ! -

Quand planifiez-vous votre séjour
Arrivée :
Nuits :
Personnes:
Chambres :