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Actualités - Événements culinaires

Journée Mondiale de l'océan

Vendredi 8 juin 2018

La Journée Mondiale de l’océan est là pour nous rappeler les enjeux fondamentaux du monde marin : sensibiliser le plus grand nombre aux meilleures manières de consommer les produits de la mer sans l’appauvrir et en favorisant son renouvellement.

Les chefs Relais & Châteaux sont les porte-parole et prescripteurs de ce message : ils sont engagés sur ces enjeux et souhaitent donner l’exemple. La solution ? Achetons les produits de la mer en nous interrogeant systématiquement sur leur provenance, l’état de leur stock, la technique de pêche utilisée,  leur taille de maturité et cuisinons sans gaspiller ces ressources.
Le Jiva Hill est fier de participer à cette action. Notre Chef Vincent Betton et sa brigade vous propose du 8 au 15 juin un menu « Poisson exquis », au déjeuner et au dîner.

Tarifs

60€ par personne

sur réservation

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